La fiesta de las luces regresa a Zamora/ Hannukah returns to Zamora

Hannukah celebration returns to the city of Zamora after 522 years along with the first International Day of Judezmo (Judeo Spanish or Ladino), the language that Spanish Jews brought with them to other areas of Europe, Asia and the Americas after 1492.  On December 5th, 8:15 PM, at La Alhóndiga Cultural Center (event free and open to the public), Marion Fischel, from The Jerusalem Post, will read some literary pieces in Judezmo, followed by a dinner at restaurant La Oronja. Reservations at 980 521 553 or by email at academiagastronomiazamora@yahoo.es
 

Januquia en el sillar de la Iglesia de San Pedro y San Idelfonso. Esta pieza fue confirmada como judía por el investigador aragonés Álvaro López Asencio, graduado en estudios esclesiásticos por la Universidad Pontificia de Salamanca, en su libro "Genealogía de Calatayud y Sefarad", editorial Certeza, 2010.


El Centro de Interpretación Isaac Campantón y Zamora News colaboran en la conmemoración del Primer Día Internacional del Idioma Judezmo (ladino o judeo español) con la organización de una conferencia a la que seguirá una cena-degustación con los platos tradicionales de Jánuca, o "fiesta de las luces". 5 de Diciembre, 8:15, Salón de Actos de La Alhóndiga (entrada libre) y Restaurante Círculo de Zamora-La Oronja, reservaciones 980 521 553 o por email a academiagastronomiazamora@yahoo.es  (leer)

Menú de la cena

- Ensalada de berenjenas, habas y alcauciles
- Atún en salazón especiada con almendra cebolla roja y limón
- Sardina marinada con crema de queso fresco, guindillas y pepitas de granadas
- Flores de calabacín rellenas de queso de cabra y nueces
- Borekas de espinacas y piñones
- Kalinti de garbanzos con harissa de bacalao y cilantro
-Sonhos dulces (Sufganiyot) de membrillo de albaricoques fluido
- Bimuelos sefardíes al perfume de anís e hinojo- Baklava de manzana y pistacho